Como cocinar una lengua de res y cuanto tiempo se cocina la lengua de vaca son algunos de los interrogantes más comunes que surgen a la hora de cocinar ésta carne en particular.
Para determinar el tiempo de cocción de la lengua de res primero será necesario esclarecer que tipo de olla emplearemos, ya que ello modificará la duración de la cocción.
En olla a presión u olla express la lengua de res tarda en cocinarse unos 45 minutos a una hora, dependiendo del tamaño de la lengua de vaca.
Pero también es posible cocinar la lengua de res en una cacerola convencional, solo debemos saber que llevará más tiempo entre dos y tres horas, una vez más, dependiendo del tamaño de la lengua de res.
Cabe mencionar que antes de cocinar es recomendable lavar muy bien la lengua. Una vez lista son muchas las recetas que podemos preparar con la carne de la lengua de res, la más difundida es sin lugar a dudas la lengua a la vinagreta.
